LIVE UPDATES
Bota

Raporti i agjencisë franceze të shëndetësisë: Proshutat rozë që përmbajnë nitrite janë shkaktare të kancerit

Shkurtin e kaluar, parlamenti francez miratoi një projekt-ligj që synon të reduktojë gradualisht përdorimin e nitriteve në mishrat e pjekur dhe urdhëroi një rishikim të rreziqeve të mundshme shëndetësore deri në fund të qershorit.

13 Korrik 2022, 21:37 Nga I.A
Raporti i agjencisë franceze të shëndetësisë: Proshutat
Proshutat

FRANCË- Një raport i ri shkencor nga agjencia franceze e shëndetësisë ANSES ka konfirmuar një lidhje midis nitrateve në proshutë dhe karkaleca dhe zhvillimin e kancerit të zorrëve. Kripërat nitritore janë një lloj aditiv që përdoret gjerësisht në mishrat e pjekur si proshutë dhe salcice, për të zgjatur jetëgjatësinë e mishit të përpunuar dhe për t'i dhënë proshutës së zier ngjyrën rozë. Këto mund të përfshijnë E249, E250, E251 dhe E252.

Në vitin 2015, raporti i Organizatës Botërore të Shëndetësisë e klasifikoi mishin e përpunuar si kancerogjen, sepse kurimi duke shtuar nitrate ose nitrite ose duke pirë duhan mund të çojë në formimin e kimikateve potencialisht që shkaktojnë kancer. Shkurtin e kaluar, parlamenti francez miratoi një projekt-ligj që synon të reduktojë gradualisht përdorimin e nitriteve në mishrat e pjekur dhe urdhëroi një rishikim të rreziqeve të mundshme shëndetësore deri në fund të qershorit.

Ai rishikim i kryer nga agjencia kombëtare e sigurisë shëndetësore e Francës ANSES dhe i publikuar të martën, ka konfirmuar një lidhje midis këtyre aditivëve dhe rrezikut të kancerit kolorektal, i njohur gjithashtu si kanceri i zorrëve, duke deklaruar se më shumë se gjysma e ekspozimit ndaj nitriteve vjen nga konsumimi i karbonit për shkak të aditivëve të përdorur në përgatitjen e tij.

Gjetjet konfirmuan gjithashtu ekzistencën e një lidhjeje midis rrezikut të kancerit kolorektal dhe ekspozimit ndaj nitriteve dhe/ose nitrateve, qoftë të gëlltitura përmes konsumit të mishit të përpunuar ose ujit të pijshëm.

“Sa më i lartë të jetë ekspozimi ndaj këtyre komponimeve, aq më i lartë është rreziku i kancerit kolorektal në popullatë. Rreziqe të tjera të kancerit dyshohen, por të dhënat e disponueshme, deri më sot, nuk lejojnë përfundimin e një lidhjeje shkakësore. Agjencia rekomandon që të kryhen kërkime të mëtejshme në këtë fushë për të konfirmuar ose hedhur poshtë këto marrëdhënie”, thuhet në raport.

Për të kufizuar ekspozimin e tyre ndaj nitrateve dhe nitriteve, agjencia franceze e shëndetit këshillon konsumatorët që të kufizojnë konsumin e karkuteve në 150 gram në javë dhe të hanë një dietë të larmishme dhe të ekuilibruar, me të paktën pesë porcione fruta dhe perime në ditë.

proshutat roze anses

Sondazh

Poll
MË SHUMË

Pse Bebe Rexha u komentua gjerësisht për performancën e saj në Los Angeles për Kupën e Botës?

Pse Bebe Rexha u komentua gjerësisht për performancën e saj në Los Angeles për Kupën e Botës?

Yjet që dhuruan spektakël në finalen e kupës së botës

Përplasje mes Bardhit dhe Peleshit: Ky precedent nuk i vlen askujt, si mund ta bllokosh Kuvendin

"Më shiko në sy Sali"/ Çaushi- Berishës: Dezinformove për reformën dhe për shtëpinë time

Bie zjarr në zonën e Ujit të Ftohtë, flakët favorizohen nga era dhe temperaturat e larta

Tensione në Kuvend, deputetët e PD bllokojnë foltoren, ndërpritet seanca plenare

Rama: Protestat për mjedisin janë arritje e madhe për shoqërinë

"Dyfishohet mbështetja për fëmijët me aftësi të kufizuara"/ Rama: Shteti do të paguajë sigurimet

‘O shoku kryetar! Alooo!’ Peleshi përplaset me Korreshit: S’është festivali folklorik!

"Më shiko në sy Sali"/ Zegjineja- Berishës: Dezinformove për reformën dhe për shtëpinë time

Balla- Muçit: Vazhdoj të të quaj sorrë... flamingot e vërteta e braktisën llumin e kënetës

"Edi Rama spak you"/ Erald Kapri shpërthen në Kuvend: Nuk e shmangni dot thirrjen e protestuesve

Çështja Partizani/ Ish-presidenti Bamir Topi thirret si dëshmitar në SPAK

Berisha- Peleshit: Vasal i Ramës dhe armik i integrimit! Peleshi i heq fjalën: Mu drejto me etikë

Policia largon me forcë ish-luftëtarët e UÇK-së, Dritan Goxhaj dhe Meçan Zotaj

Gjyqi për ‘Partizanin’/ Berisha: Procesi është ngritur mbi një piramidë të shembur mashtrimi!

Protesta para Kuvendit/ Qytetarët zhvendosen në hyrjen kryesore, presin të mbërrijnë deputetët

Berisha denoncon: Presidenti do të dekorojë Irena Gjokën me titullin ‘heroinë e Partisë Socialiste’

Berisha jashtë SPAK: Kushtetuesja është zotuar për të mos shqyrtuar çështjen time

Berisha tregon mesazhin: Dumani është avokati i narkoshtetit, drejtësia vonon, por nuk harron

Në zbatim të masës “detyrim paraqitje”, Berisha paraqitet në SPAK

Tensione në Komisionin e Jashtëm! Debatet e forta mbi deklaratën e ministres serbe për Kosovën

Nesër protestë para Kuvendit! Paralajmëron protestuesi: Më 23 tubimi i madh

Protestuesi: Nuk ndalojmë deri në largimin e atij që është strukur në Kryeministri

Nis marshimi drejt Kryeministrisë, protestuesit bëjnë thirrje për dorëheqjen e kryeministrit

Dita e 50-të e protestës/ Nis grumbullimi në sheshin "Skëndërbej"

Kryeministri Rama kryen nderimet në homazhet për gazetarin Enrik Mehmeti

Emigrantët bllokohen në pikën kufitare mes Kroacisë dhe Serbisë, kërkojnë informacion

Pesë turistë gjermanë mbetën të bllokuar në Karaburun, ekipet e shpëtimit bënë të mundur gjetjen

Cili ishte shkaku i vdekjes së aktores së njohur turke Ece Irtem?

Fëmijët e birësuar të Brad Pitt nisin procedurat për të mos mbajtur mbiemrin e të atit

Ish-drejtoresha e filialit të Postës së Durrësit u la në burg/ Avokati: Vendim absurd

Kuvendi Kombëtar i Protestës/ Folëses i merret mikrofoni nga dora: Edi Rama të japë dorëheqjen

Tentoi te merrte pjesë në Kuvendin Kombëtar të protestës/Selami Jenisherin nxirret jashtë

Berisha: Do bëjmë gjithçka për të paraqitur realitetin shqiptar pranë Komisionit Evropian

Falja e pronave publike në Dhërmi e Palasë/ Berisha: PD nuk do i njohë kurrë këto vendime të Ramës

Berisha: Rama nuk e dënon ministren monstër të Beogradit sepse është vasal i Vuçiçit

Berisha: Ftoj çdo demokrat që të marrë pjesë në protestë dhe të bëjë gjithçka për suksesin e saj

Berisha: Ky është procesi më i thellë i ripërtëritjes së PD që nga themelimi i saj!

“Neomalsorja” i bashkohet protestës së 49-të para Kryeministrisë: Rezistenca e qytetarëve nuk ndalet

Regjisori krijues i Star Wars mbështet Inteligjencën Artificiale

Rama: Deri në 1 mld euro mbështetje për bizneset, kredi deri në 2 milionë euro me interesa të ulëta

Rama i kthehet biznesmenit: Në Shqipëri ka para të pista, por s'mund t'i veshim këtë kostum vendit

Rama i përgjigjet komentuesve: Ka qeveri që bëjnë punë të mira, ka që bëjnë të këqija

Dyfisho sipërmarrjen tënde/ Rama: Cikël takimesh me bizneset e interesuara

Moment paniku në Theth! Guri bie mbi makinë, turistët shpëtojnë pa lëndime

Përfaqësuesi i Sindikatës së Punonjësve të Universiteteve:Dua të përcjell mbështetjen e profesoratit

Plagosja me thikë te Poliklinika e Shkodrës, dalin pamjet e rënda!

Si po ecën marrëdhënia mes Ariana Grande dhe ish të dashurit të saj pas ndarjes me Ethan Slater?

Nuk më pëlqen ta ekspozoj jetën time, Benny Blanco rrëfen si po mësohet me jetën e Selena Gomez

Shiko video te tjera