LIVE UPDATES
Bota

Alluloza, sheqeri i rrallë që premton të ndryshojë ëmbëlsinë

Alluloza (e njohur gjithashtu si D-allulozë ose D-psikozë) konsiderohet ende e rrallë, sepse gjendet vetëm në sasi të vogla në fiq, rrush të thatë, kivi, grurë, shurup panje dhe melasë. Ajo është rreth 70% po aq e ëmbël sa sheqeri i zakonshëm (sukroza), por ka vetëm 10% të kalorive të tij. 

30 Dhjetor 2024, 09:19 Nga N.F
Alluloza, sheqeri i rrallë që premton të ndryshojë
Foto ilustruese

JAPONI- Alluloza, një sheqer i rrallë, u zbulua në gjethet e grurit në vitet 1940 dhe është studiuar shumë pak që atëherë.  Gjithçka ndryshoi në vitet 1990, kur Ken Izumori, profesor në Fakultetin e Bujqësisë në Universitetin Kagawa të Japonisë, zbuloi një mikroorganizëm që mund të shndërronte fruktozën në allulozë, me ndihmën e një enzime. Pas 20-30 viteve të tjera kërkimesh, alluloza po fiton ngadalë popullaritet si një ëmbëltues ose si një alternativë ndaj sheqerit në SHBA dhe Korenë e Jugut, ku është miratuar për përdorim komercial.

Alluloza (e njohur gjithashtu si D-allulozë ose D-psikozë) konsiderohet ende e rrallë, sepse gjendet vetëm në sasi të vogla në fiq, rrush të thatë, kivi, grurë, shurup panje dhe melasë. Ajo është rreth 70% po aq e ëmbël sa sheqeri i zakonshëm (sukroza), por ka vetëm 10% të kalorive të tij. 

Shpesh reklamohet si pa kalori, e përshtatshme për menaxhimin e peshës ose e dobishme për njerëzit me diabet të tipit 2. A janë këto pretendime të mbështetura nga prova shkencore? Le të shohim.

A është alluloza një ëmbëltues pa kalori?


Administrata e Ushqimit dhe Barnave e SHBA-së (FDA) e ka miratuar përdorimin e allulozës në ushqime si një produkt që "në përgjithësi njihet si i sigurt". Megjithatë, Bashkimi Evropian, Kanadaja dhe disa vende të tjera e konsiderojnë këtë ëmbëltuese si një ushqim të ri që ende nuk është vlerësuar mjaftueshëm për sigurinë e tij. Kjo është arsyeja pse shkencëtarët vazhdojnë të studiojnë efektet e allulozës në trupin tonë.

Studime të fundit tregojnë se trupi e absorbon allulozën, por nuk e metabolizon atë, që do të thotë se ajo nuk përmban glukozë dhe mund të konsiderohet pa kalori. Me fjalë të tjera, trupi nuk e njeh allulozën si një burim energjie dhe për këtë arsye e "mashtron" veten duke e nxjerrë shumicën e kalorive jashtë.Kjo mund ta bëjë allulozën të dobishme për njerëzit që duan të humbasin peshë, por që gjithashtu dëshirojnë të shijojnë ëmbëlsira herë pas here.

Për të njëjtën arsye, alluloza mund të jetë e dobishme për ata që ndjekin një dietë ketogjenike – një dietë me sa më pak karbohidrate (sheqeri është një karbohidrat). Ka gjithashtu prova që alluloza nuk shkakton prishje të dhëmbëve, siç bën sheqeri i zakonshëm./ DW

alluloza sheqer

Sondazh

Poll
MË SHUMË

Cili ishte shkaku i vdekjes së aktores së njohur turke Ece Irtem?

Cili ishte shkaku i vdekjes së aktores së njohur turke Ece Irtem?

Fëmijët e birësuar të Brad Pitt nisin procedurat për të mos mbajtur mbiemrin e të atit

Ish-drejtoresha e filialit të Postës së Durrësit u la në burg/ Avokati: Vendim absurd

Kuvendi Kombëtar i Protestës/ Folëses i merret mikrofoni nga dora: Edi Rama të japë dorëheqjen

Tentoi te merrte pjesë në Kuvendin Kombëtar të protestës/Selami Jenisherin nxirret jashtë

Berisha: Do bëjmë gjithçka për të paraqitur realitetin shqiptar pranë Komisionit Evropian

Falja e pronave publike në Dhërmi e Palasë/ Berisha: PD nuk do i njohë kurrë këto vendime të Ramës

Berisha: Rama nuk e dënon ministren monstër të Beogradit sepse është vasal i Vuçiçit

Berisha: Ftoj çdo demokrat që të marrë pjesë në protestë dhe të bëjë gjithçka për suksesin e saj

Berisha: Ky është procesi më i thellë i ripërtëritjes së PD që nga themelimi i saj!

“Neomalsorja” i bashkohet protestës së 49-të para Kryeministrisë: Rezistenca e qytetarëve nuk ndalet

Regjisori krijues i Star Wars mbështet Inteligjencën Artificiale

Rama: Deri në 1 mld euro mbështetje për bizneset, kredi deri në 2 milionë euro me interesa të ulëta

Rama i kthehet biznesmenit: Në Shqipëri ka para të pista, por s'mund t'i veshim këtë kostum vendit

Rama i përgjigjet komentuesve: Ka qeveri që bëjnë punë të mira, ka që bëjnë të këqija

Dyfisho sipërmarrjen tënde/ Rama: Cikël takimesh me bizneset e interesuara

Moment paniku në Theth! Guri bie mbi makinë, turistët shpëtojnë pa lëndime

Përfaqësuesi i Sindikatës së Punonjësve të Universiteteve:Dua të përcjell mbështetjen e profesoratit

Plagosja me thikë te Poliklinika e Shkodrës, dalin pamjet e rënda!

Si po ecën marrëdhënia mes Ariana Grande dhe ish të dashurit të saj pas ndarjes me Ethan Slater?

Nuk më pëlqen ta ekspozoj jetën time, Benny Blanco rrëfen si po mësohet me jetën e Selena Gomez

Edi Rama përmend vrasjen e Martin Canit: E kujtoj çdo ditë, ata që e përdorën për politikë e harruan

Rama: Kemi hyrë në zemër të problemit, djegia e makinës pas krimit nuk mund të ndodh më

Kush është modelja që u bë virale për ngjashmërinë me futbollistin Erling Haaland?

Kujtimet tona do të jetojnë gjithmonë, mesazhi i Donatella Versace për të vëllain Gianni Versace

Berisha: Dënoj heshtjen prej vasali të qeverisë shqiptare ndaj deklaratës së ministres së Vuçiçit

Berisha: Drejtimi i PD është ripërtërirë me personalitete ndër më të shquarit në fushat e tyre

Berisha uron drejtuesit e rinj të PD: Vota e lirë në themel të kësaj force politike

Çfarë detajesh tërhoqën vëmëndjen në festimet e ditëlindjes së Jennifer Lopez në Paris?

Salla: Fermeri do ta shohë prodhimin edhe si aset për financim

Përplasje e ashpër në Kuvend/ Bido: Populizëm që dëmton Kosovën

Tentoi të transportonte pistoleta! Kapet në tunelin e Skërficës, 31-vjeçari

Ndryshimet në "Ligjin për Turizmin", Balla: Pezullohen punimet në bregdet gjatë sezonit turistik

Balla mbron Ramën nga Redi Muçi: Lani gojën kur t'i përmendni emrin

Deklarata diskriminuese e ministres serbe/ Muçi akuzon Ramën për heshtje: Çfarë pret kryeministri?

Spiropali dërgon në Asamblenë e PS mocionin për hapjen e partisë

Kuvendi mblidhet sot në seancë plenare, ‘blindohet’ me autobotë uji dhe forca të shumta policore

Ilirjana Kuçana akuzon lidershipin për shkelje të Statutit dhe "Mulizim" të partisë

Protestuesja: Shqipëria nuk e përmban dot një koncert si të Kanye West, vendi ynë ka marrë fund

Thirrjet për Ramën, protestuesi: Traumë për fëmijët të thonë Rama jep dorëheqjen

Dita 46-të e protestës/ Protestuesi: Sali Berisha dhe Edi Rama të thyejnë qafën

Protesta qytetare bën bashkë shqipëtarë nga çdo krahinë, valëviten flamujt nga diaspora

Protesta e 46-të/ Mbyllen fjalimet para Kryeministrisë, nis marshimi rrugëve të Tiranës

PD ndërpret sinjalin për median/ Anëtarja e Këshillit Kombëtar përplaset me Berishën

Berisha prezanton emrat: PD do të ketë nënkryetar nga diaspora dhe rinia

Berisha: Gjenerata Z dhe qytetarët i hapën varrin narkodiktaturës dhe do ta marrin me vete

Berisha: Protesta 46-ditore që vazhdon është tërësisht antidiktatoriale

Berisha: Gjithçka zhvillohet sot në rrugë dhe sheshet e Tiranës është një betejë e kauzës

Këshilli Kombëtar/ Berisha prezanton emrat e propozuar për anëtarët e Këshillit të Diasporës

Dua Lipa: Frymëzuese të shoh qytetarët në protestë, ndërkohë që qeveria anashkalon ligjet

Shiko video te tjera