LIVE UPDATES
Bota

FOTO/ Zbulohet rrota e djathit më e vjetër në botë, prodhuesi: E kam ruajtur me dashuri, si një fëmijë

Kjo rrotë djathi, e cila është ende e konsumueshme, është prodhuar në vitin 1998 nga Romano dhe Silvia Camorani në qumështoren e tyre në Poviglio, një qytet i vogël pranë Parmës në rajonin Emilia-Romagna në veri të Italisë.

2 Qershor 2025, 21:17 Nga M.B
FOTO/ Zbulohet rrota e djathit më e vjetër në botë,
Djathi

ITALIA- Një rrotë djathi "Parmigiano Reggiano" me peshë 36 kg është shpallur si “një thesar i vërtetë i natyrës” pasi theu rekordin e jetëgjatësisë për djathin parmixhano. Kjo rrotë djathi, e cila është ende e konsumueshme, është prodhuar në vitin 1998 nga Romano dhe Silvia Camorani në qumështoren e tyre në Poviglio, një qytet i vogël pranë Parmës në rajonin Emilia-Romagna në veri të Italisë. Pas 27 vitesh dhe tre muajsh, djathi u hap dhe u provua për herë të parë të dielën, duke thyer rekordin e mëparshëm prej 21 vitesh.

“Aroma dhe shija ishin të jashtëzakonshme”, tha Romano Camorani, duke shtuar se e kishte ruajtur me përkushtim rrotën e djathit edhe pse nuk prodhon më djathë.

Parmigiano Reggiano ka statusin e mbrojtur të origjinës nga Bashkimi Evropian, që do të thotë se mund të prodhohet vetëm në provincat italiane të Reggio Emilia, Parma dhe Modena, si dhe në disa pjesë të Mantovës dhe Bolognës. I bërë nga qumështi i lopës, kripa dhe lëngu i stomakut të kafshëve, ky djathë zakonisht piqet nga 12 deri në 36 muaj.

Pjekja më e gjatë ndodh vetëm në raste të jashtëzakonshme. Sa më e madhe të jetë rrota e djathit, aq më shumë shanse ka për të rezistuar më gjatë. Djathi duhet të ketë përmbajtjen e duhur të yndyrës, proteinave dhe kripës për të mbijetuar në kohë. Është vetë prodhuesi ai që vendos kur të ndalojë procesin e pjekjes dhe kur të hapë djathin. Djathi që ka pjekje të gjatë shqyrtohet nga një panel i Konsorciumit të Parmigiano Reggiano, i cili e vlerëson nëse është i përshtatshëm për konsum. Presidenti i konsorciumit, Nicola Bertinelli, tha se hapja e rrotës së Camoranit ishte “një moment i jashtëzakonshëm”.

“Kjo tregon se ky produkt mund të mbetet i mrekullueshëm me kalimin e kohës, pa përdorimin e konservantëve. Është një thesar i vërtetë natyror”, u shpreh ai.

Rreth 7 kg nga djathi i Camoranit u konsumuan gjatë ceremonisë së prerjes në Acetaia Razzoli, një prodhues familjar uthulle balsamike, themeluar nga kampioni olimpik në skijim, Giuliano Razzoli. Përveç përbërësve të duhur, Camorani beson se jetëgjatësia e djathit i detyrohet edhe kujdesit të tij të vazhdueshëm.

“E kam ruajtur me dashuri, si një fëmijë. Besoj se mund të kishte zgjatur edhe 30 vjet", tha ai.

italia

Sondazh

Poll
MË SHUMË

Qytetarët nisen sërish drejt kryeministrisë, me flamurin kuq e zi dhe brohorima vazhdojnë protestën

Qytetarët nisen sërish drejt kryeministrisë, me flamurin kuq e zi dhe brohorima vazhdojnë protestën

Protestuesit marshojnë drejt zonës së Bllokut, qytetarët e tjerë nuk iu bashkohen #dosja #protesta

Protesta nuk ka të ndalur, qyetarët bllokojnë rrugën te Ura e Tajvanit, thirrje në kor policëve

Nga Sheshi tek Banka, qytetarët bllokojnë rrugën: Edi Rama ka mbaru

Qytetarët nuk ndalen në protestë/ Bllokojnë rrugën te selia e PS-së, ulen në gjunjë

Vazhdon protesta për Zvërnëcin/ Protestuesit ngren nga kafet qytetarët te Opera

E mbuluar me flamurin kuq e zi, e reja shfaqet me foshnjën në krah gjatë protestës

"Edi Rama jep dorëheqjen/E reja nga protesta:Ka ardhur koha të shkosh me Berishën te Veliaj dhe Meta

Qytetarët protestë në Vlorë për Zvërnecin, me pankarta në duar marshojnë drejt Sheshit të Flamurit

Dy orë protestë, bulevardi plot qytetarë ndriçohet nga blicat e telefonave: Jep dorëheqje

"Studentët të ndërrojnë qeverinë"/ I riu thirrje të forta nga protesta: Mos u largoni nga Shqipëria

Protestuesit nuk i tremb as shiu, thirrje të forta nga Kryeministria: Revolucion!

“I preve në besë banorët e Rrjollit dhe Thethit”/ Protestuesi thirrje Ramës: Malet i nxore në shitje

PAMJE PREKËSE/ Vogëlushja mes lotësh mesazh Ramës: Pelikanin kaçurrel do ta sjellim në Surrel

Qytetarët njëzëri para Kryeministrisë: Rama në burg, Berisha në Burg

Banorja e Rrjollit: Mos bini pre e provokimeve! Këtu do rrimë deri sa Rama të japë dorëheqjen

Protesta kundër projektit të Zvërnecit/ Protestesit mesazh Ivanka Trump: Mbaj duart larg Nartës

Tensionohet situata në protestë, policia nuk kursen qytetarët hedh ujë me piper me presion

Protesta për Zvërnecin, përplasje mes qytetarëve dhe policisë

Përplasjt mes qytetarëve dhe policisë në protestë, çahet kordoni

PAMJE nga tubimi i i katërt kundër projektit në Zvërnec #dosja #protesta #zvernec

Protestë në Durrës kundër projektit në Zvërnec, qytetarët mblidhen para Bashkisë

Berisha: Shteti duhej të ishte garanti në Zvërnec.Ndërtimet të bëhen në përputhje me standardet e BE

Berisha: Aeroporti i Vlorës kurrë nuk mund të ndërtohej aty

Zvërneci,Berisha:Ne mbështesim plotësisht investimin e huaj.Sazani nuk është një investim i thjeshtë

Berisha në grupin parlamentar: Pas Kuvendit Kombëtar hyjmë në një etapë të re

Berisha: Meta është një i burgosur politik, Rama po vazhdon me besnikëri rrugën e babait të vet

Burgun apo dorëheqje? Rama kapet me gazetarin: Nuk meriton përgjigje

Protestuesit kërkojnë dorëheqjen, Rama: Film i vjetër, përfaqësoj të paktën 800 mijë shqiptarë

Protesta për Zvërnecin, Rama: SPAK po mban të ngrira fondet pa i lënë të kalojë te shitësi

Rama: Të rreshtohesh me PS, do të thotë të mbështesësh Shqipërinë drejt BE

Rama: Jemi këtu për të ndërtuar Shqipërinë e së ardhmes

Rama: Bëmë ligjin për hapjen e dosjeve të komunizmit, partia jonë u përball me të keqen në opozitë

"Kryeministri gënjeu"/ Gazetarja thirrje qytetarëve: Ai që të vjedh sot, do e bëjë dhe nesër

35-vjetori i PS në Tiranë/ Rama: Arsyeja e fitores së PS është aftësia për t’u hapur!

Mbyllet protesta për Zvërnecin #dosja #protesta #zverneci

Protesta për Zvërnecin/ Qytetarja: Ne nuk e lëshojmë sheshin pa u heq gardhi në Zvërnec dhe Rrjoll

Qytetarja: Kërkojmë anulimin e ligjit për zonat e mbrojtura, nuk ka negociata

"Anulo projektin"/ Me pankarta në duar, të rinjtë 'pushtojnë' kryeministrinë: Jep dorëheqjen

"Janë provokime"/ Çfarë po ndodh para ambienteve të Kryeministrisë?

Protestuesit i përgjigjen kryeministrit Rama: Jep dorëheqje nuk ka dialog!

Qytetarët zbresin sërish në shesh, protestojnë kundër projektit në Zvërnec

Ermonela Jaho mbështet protestën për Zvërnecin, shpërndan pamjet në rrjetet sociale

Skandali me ADS/ Berisha: U ngrit pa vendim qeverie, Rama krijoi një monstër për të vjedhur

"Populli flet në ditën e zgjedhjeve"/ Kryeministri: Thirrjet 'O Rama të QR' nuk funksionojnë me mua

Projekti për Zvërnecin/ Rama për hetimet e SPAK: Investimi nuk ndalon sa kohë unë jam këtu!

Antonio Costa: Zgjerimi një domosdoshmëri gjeostrategjike për Europën

Antonio Costa: Zgjerimi një domosdoshmëri gjeostrategjike për Europën

Mesazhi i Antonio Costës: Përshpejtoni luftën kundër krimit dhe korrupsionit në vend

Grabitet me armë një bankë e nivelit të dytë në Tiranë

Shiko video te tjera