Bota

Pas Kinderit edhe çokollatat e Barry Callebaut rezultojnë me salmonelë, ndërpritet prodhimi

Më 27 qershor, kompania zvicerane e çokollatës Barry Callebaut zbuloi salmonelë në disa nga çokollata që prodhohej në fabrikën e saj në Wieze, Belgjikë.

1 Korrik 2022, 12:34 Nga d.a.
Pas Kinderit edhe çokollatat e Barry Callebaut rezultojnë me
Foto Ilustruese

ZVICËR- Pas kompanisë së çokollatave Kinder një tjetër prodhues i saj ndërpreu prodhimin këtë javë në fabrikën më të madhe në botë pas një testi pozitiv për salmonelën.

Sipas mediave të huaja, më 27 qershor, kompania zvicerane e çokollatës Barry Callebaut zbuloi salmonelë në disa nga çokollata që prodhohej në fabrikën e saj në Wieze, Belgjikë. Kompania thotë se fabrika e saj Wieze është fabrika më e madhe e çokollatës në botë. Barry Callebaut deklaroi në faqen e tij të internetit se të gjitha produktet e çokollatës të prodhuara në objektin e tyre Wieze që nga 25 qershori janë vendosur në pritje dhe prodhimi në atë fabrikë do të ndalet për një kohë të pacaktuar ndërsa hetimet e mëtejshme për shpërthimin e salmonelës vazhdojnë. 

Kompania po kërkon gjithashtu nga të gjithë klientët të refuzojnë çdo dërgesë të çokollatës së kompanisë për momentin. Kompania shpjegoi në faqen e saj të internetit se lecitina ishte shkaku i shpërthimit, por shkalla e ndotjes nuk dihet pasi kompania deklaroi se lecitina përdoret "në të gjithë prodhimin e çokollatës".

“Barry Callebaut informoi autoritetet belge ushqimore (FAVV) për incidentin dhe ka marrë masat paraprake për të ndaluar të gjitha linjat e prodhimit të çokollatës dhe për të bllokuar të gjitha produktet e prodhuara që nga koha e testimit. Aktualisht po kontaktojmë me të gjithë klientët që mund të kenë marrë produkte të ndikuar. Prodhimi i çokollatës në Wieze do të mbetet i pezulluar deri në njoftimin e mëtejshëm.”- tha kompania në faqen e saj të internetit.

Sipas gazetarit të çokollatës, lecitina, e cila zakonisht është lecithin e sojës, përdoret zakonisht si një mënyrë për të ulur viskozitetin e çokollatës, duke e bërë më të lehtë formimin dhe kalitjen. Yndyrna të tjera si gjalpi i kakaos mund të arrijnë rezultate të ngjashme, por lecitina është zakonisht një opsion shumë më i lirë.

Klientët e Barry Callebaut janë kompani të tjera që përpunojnë çokollatën për konsumatorët. Me fjalë të tjera, Barry Callebut është më shumë një ofrues çokollate dhe më pak një markë e drejtpërdrejtë te konsumatori, gjë që shpresojmë se do ta bëjë më të lehtë gjurmimin e përhapjes së ndotjes.

barry callebaut salmonela ne cokollata

Sondazh

Poll

Bota 1 Korrik 2022, 11:14 k.m.

Qeveria e Abazoviçit në rrezik

Dritan Abazoviç Tradhti ndaj Malit të Zi, kapitullim i shtetit para Kishës Ortodokse Serbe, farsë… Këto janë disa vl...

MË SHUMË