Bota

Skandali i zbulimit të oksidit të etilenit në ushqime, ngrihet ALARMI mbi produktet që përdoret dhe rrezikshmëria e tij

12 Gusht 2021, 07:24 Nga DOSJA
Skandali i zbulimit të oksidit të etilenit në ushqime, ngrihet

GJERMANI– Vendet evropiane po përballen me polemika të lidhura me oksidin e etilenit pasi substanca u zbulua në një shtesë ushqimore të përdorur në një sërë produktesh.

Belgjika ngriti për herë të parë alarmin në shtator të 2020 në lidhje me oksidin e etilenit në produktet nga India me fara susami. Këto shqetësime po vazhdojnë akoma me mijëra artikuj konvencionalë dhe organikë me afate të gjata të ruajtjes si drithërat, çokollata, biskotat, buka, erëzat dhe ëmbëlsirat.

Sipas mediave të huaja, substanca u përdor për të zvogëluar ose eliminuar kontaminimin mikrobiologjik me salmonelën. Përdorimi i oksidit të etilenit për dezinfektimin e ushqimit nuk lejohet në Evropë.

Oksidi i etilenit u gjet gjithashtu kohët e fundit në një shtresë, i cili është kryesisht një agjent trashës ose stabilizues. Përdoret në ushqime duke përfshirë akulloren, drithërat e mëngjesit, produktet e mishit, ëmbëlsirat, produktet e qumështit të fermentuar dhe djathin.

Ekspertët thanë se nuk ka një nivel të sigurt ekspozimi për konsumatorët në produktet që përmbajnë sasi të njohur të kontaminuar me oksid etileni dhe çdo nivel me të cilin njerëzit mund të përballen paraqet një rrezik potencial. Kjo do të thotë që bizneset ushqimore që kanë vënë produkte të tilla në tregun e BE-së duhet t’i tërheqin dhe t’i eliminojnë nga tregu.

Ndërsa konsumi i ushqimeve që përmbajnë oksid etileni nuk paraqet një rrezik akut për shëndetin, ekziston një rrezik në rritje nëse ushqimet e kontaminuara që konsumohen për një periudhë të gjatë kohore me zyrtarët që nuk janë të sigurt kur ka filluar kontaminimi.

Oksidi i etilenit është një kimikat i bërë nga njeriu që ekziston si gaz në temperaturën  mbi 10°C. Oksidi i etilenit gjithashtu ka aplikime si një agjent sterilizues në kujdesin shëndetësor dhe si një pesticid tymosës në bujqësi. Shqetësimet në lidhje me përdorimin e oksidit të etilenit në ushqime u zhvilluan kur dëshmitë treguan se ekspozimi i vazhdueshëm për një periudhë të gjatë mund të rrisë rrezikun e kancerit.

(d.a/dosja.al)

Iftar dhe politikë, a u prek Muaji i Ramazanit nga politikanët?

View Results

bota bota rreziku i perdorimit te oksidit te etilenit skandali me cokollatat rreziku i perdorimit te oksidit te etilenit skandali me cokollatat

Sondazh

Poll

MË SHUMË