Aktualitet

Një menu e plotë, 5 pjata të shijshme për natën e ndërrimit të viteve

Këto janë pesë pjata të shijshme, për natën e ndërrimit të viteve. 

31 Dhjetor 2025, 21:30 Nga DOSJA

Një menu e plotë, 5 pjata të shijshme për natën e

 Darka e Vitit te Ri, është një nga ato festa e cila mbledh pranë tryezës të gjithë familjen. Gjithashtu Nata e madhe e ndërrimit të viteve në traditën e saj ka një tryezë me një shumëllojshmëri ushqimesh. Këto janë pesë pjata të shijshme, për natën e ndërrimit të viteve. 

1. Kroketa me karkaleca me fasule

Përbërësit
Për kroketat
500 gr. karkaleca, të qëruara
1 patate mesatare, e zier
1 qepë e vogël, e grirë
1 thelpi hudhër, e shkrirë
2 lugë. majdanoz, i grirë
1 lugë. supë kopër, të copëtuar
2 lugë. luge buke e grire
1 vaj veze per tiganisje
kripe piper i zi

2. Supë selino me dardhë, qepë të karamelizuara dhe gorgonzola

Përbërësit
Për supë
2 lugë. e supës vaj ulliri
1 qepë e vogël, e grirë hollë
400 gr. rrënjë selino e prerë në kubikë
1 patate e vogël, e prerë në kubikë
1 dardhë e pjekur, e prerë në kubikë
100 ml verë e bardhë e thatë
500 ml lëng perimesh
100 ml salcë kosi 35%
kripë, piper i zi

Përbërësit
Për sallatën
150 gr. rukola,
2 portokall të thatë, të prerë në fileto (pa cipë)
1 avokado të pjekur, të prerë në feta
1 mollë e kuqe, e prerë hollë
50 g. fileto bajamesh të pjekura
30 g. arra të thyera trashë, të pjekura
50 gr. boronicë të thata ose rrush të thatë
1 shegë e vogël, farat e saj
50 g. Roquefort ose djathë feta

Mish derri i mbushur me gështenja, kumbulla, kërpudha dhe barishte të freskëta

Përbërësit
Për mishin
1 kg shpatull derri (e hapur për mbushje)
100 g. gjalpë
1 gotë verë e bardhë e thatë
1,5 gotë ujë
kripë, piper i zi

Përbërësit
Për mbushjen
2 lugë. e supës vaj ulliri
1 qepë të grirë
2 thelpinj hudhër të shkrirë
500 gr. kërpudha (porcini, të bardha, shiitake ose të përziera)
50 ml verë e bardhë e thatë
2 lugë. lugë trumzë të freskët, të copëtuar
1 lugë. lugë majdanoz i freskët, i grirë
50 g. arra, kripe
te grira, piper i zi

Sondazh

Poll

MË SHUMË